Name: ニョッキ
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: キャンベル濃縮スープ クリームパンプキン・・・80g; 強力粉・・・100g; 粉チーズ・・・大さじ3; 薄力粉・・・20g; 卵液・・・大さじ1; 粗挽き黒コショウ・・・適量; 【A】; キャンベル濃縮スープ クリームパンプキン・・・225g（缶の残り分）; 牛乳・・・200ml

キャンベル濃縮スープ　クリームパンプキン・・・80g
強力粉・・・100g
粉チーズ・・・大さじ3
薄力粉・・・20g
卵液・・・大さじ1
粗挽き黒コショウ・・・適量

【A】

キャンベル濃縮スープ　クリームパンプキン・・・225g（缶の残り分）
牛乳・・・200ml

卵を溶きます。
平らな台の上に打ち粉（分量外）をします。その上に薄力粉と強力粉を合わせたものと「キャンベル濃縮スープクリームパンプキン」、溶き卵をのせてスケッパーなどの器具で切るようにサクッと混ぜ合わせ、全体がむらなく混ざったら手でまとめます。
②の生地を転がしながら棒状にして2cm幅に切り、ソースが絡みやすいようにフォークの背で軽く押さえます。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、③を入れます。浮いてきたらさらに4～5分ほど茹でてザルにあげます。
鍋に【A】を入れてしっかりと混ぜ、中弱火にかけて温めます。④のニョッキと粉チーズ、粗びき黒コショウを加えて少し濃度がつくまで絡めます。
仕上げにお好みで粉チーズと粗挽き黒コショウをふってください。

クリームパンプキン缶で作れるニョッキ

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